Menü Profile Keresés

A klasszikus halászlé készítésében a magyarok igazi mesterek. Ez a leves is akkor lesz ízletesebb, ha többféle halból készül. Az egy órányi konyhai erőfeszítés igazán semmiség az eredmény érdekében.

Hozzávalók

1,5 kg vegyes folyami hal (ponty, harcsa, süllő)
3 fej hagyma
4 ek. olaj
1 tk. csípős pirospaprika
1 ek. édesnemes pirospaprika
1 dl passzírozott paradicsom (v. 100%-os paradicsomlé)
1 ek. Vegeta
2 gerezd fokhagyma

A következőt használtuk fel

Vegeta ételízesítő

Vegeta ételízesítő

Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!

Közepesen bonyolult 6 Személyek60 perc

  • 1 A halat megtisztítjuk, megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk.
  • 2 Lábasban a forró olajon a megtisztított, finomra aprított hagymát megpirítjuk. A tűzről lehúzva csípős és az édes őrölt pirospaprikát meg a passzírozott paradicsomot belekeverjük, és kb. 1 deci vízzel felöntjük. Lassú tűzön kb.10 percig főzzük.
  • 3 A halat belerakjuk, a Vegetával meghintjük, és felöntjük kb. 1, 5 liter vízzel. A bográcsot megforgatjuk, és lassú tűzön kb. 30 percig főzzük.
  • 4 A vége felé hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és ízlés szerint megsózzuk.

Tanácsok

Minél többféle halból készül, annál rafináltabb lesz az ízhatás.

Adag

A forró halászlét magába, friss fehér kenyérrel vagy külön megfőzött metélttel tálaljuk.

Ossza meg a barátaival