Receptek
Bab mandulával
Mivel egészíthetnénk ki a babot, hogy izgalmasabb étellé váljon? Fosszuk meg az “unalmas és mindennapi” jelzőtől, és tegyük érdekesebbé csíkokra vágott mandulaszeletekkel! Rizzsel, forrón tálalva ajánljuk ebédként, vagy hidegen salátaként.
| Elkészítési idő | 30 min |
|---|---|
| Nehézségi fok |  |
| Energiaérték | 484 kcal / 2023 kJ |
Hozzávalók
 | 4 |
|---|---|
| 3 ek. | napraforgóolaj |
| 2 ek. | olívaolaj |
| 1 nagyobb fej | hagyma |
| 3 gerezd | fokhagyma |
| 80 dkg | főtt bab |
| 2 tk. | Vegeta |
| 1 tk. | szárított, morzsolt majoránna |
| 1 | csípős paprika |
| 2-3 ek. | Worcestershire mártás |
| 5 dkg | hámozott, csíkokra vágott mandula |
| 1 ek. | apróra vágott petrezselyem |
| A tálaláshoz: | |
| 20 dkg | főtt hántolatlan rizs |
Elkészítés
- Serpenyőben, az olajok keverékén a felaprított hagymát és fokhagymát rövid ideig pirítjuk, egy teáskanálnyi Vegetával meghintjük.
- Felöntjük kb. fél deci vízzel, és 5 percig pároljuk.
- A főtt babot a maradék Vegetát, a majoránnát és az apróra vágott csípős paprikát, hozzáadjuk, a worchestershire mártással meglocsoljuk, és a mandulacsíkokat rászórjuk.
- Alaposan összekeverjük, rövid ideig pirítjuk, végül az aprított petrezselyemmel megszórjuk.
Tálalás
Főtt rizzsel tálaljuk.
Tanács
A párolás alatt a Vegeta hozzáadásával a hagyma gyorsabban megpuhul.
