Receptek

Szójapehely paradicsommal

Ennek a kitűnő ételnek a pirított fenyőmag vagy a reszelt parmezán sajt extra mediterrán ízt kölcsönöz. Az ízhatást még fokozza az oregánó, a chili, az olívaolaj és a fokhagyma, de a paradicsom, a rizstészta és a szójapehely nélkül nem lenne tökétes.

Elkészítési idő 50 min
Nehézségi fok Egyszerű
Energiaérték 586 kcal / 2449 kJ

Hozzávalók

Hungry guy4
10 dkg szójapehely
1 fej hagyma
2 ek. napraforgóolaj
40 dkg hámozott paradicsom (konzerv is jó)
3 tk. cukor
1 ek. Vegeta
1 tk. szárított oregánó
3-4 gerezd fokhagyma
1 ek. friss, aprított bazsalikom
½ tk. chilipor
4-5 ek. olívaolaj
1 dl 100%-os paradicsomlé
25 dkg rizstészta

Elkészítés

  1. A szójapelyhet 3 deci forró vízbe szórjuk, 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük.
  2. A megtisztított, finomra aprított hagymát az olajon kevergetve megfuttatjuk, a feldarabolt paradicsomot, a cukrot, a Vegetát és az oregánót hozzáadjuk.
  3. Lassú tűzön kb. fél órán át pároljuk. A főzés vége felé a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot, a chilit, az olívaolajat és a szójapelyhet is belekeverjük.
  4. A paradicsomlevet belecsorgatjuk, és néhány perc alatt jól kiforraljuk.
  5. A rizstésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

Tálalás

A forró tésztát az elkészített mártással tálaljuk.

Tanács

Ezt az ételt megszórhatjuk pirított fenyőmaggal vagy reszelt parmezán sajttal.

Feljegyzéseim