Receptek
Póréhagymás-burgonyás borjúhúsleves
A minőségi hozzávalók mindig garantálják a kitűnő levest. A főtt borjúhúst a krémleves mellé kínáljuk. Télen vagy nyáron, ebédre vagy vacsorára: mindig sikert aratunk vele!
| Elkészítési idő | 1 h 10 min |
|---|---|
| Nehézségi fok |  |
| Energiaérték | 361 kcal / 1509 kJ |
| Tápértéktáblázat | |
Hozzávalók
 | 4 |
|---|---|
| 40 dkg | borjú hús (levesnek való) |
| 2 tk. | Vegeta |
| 2 ek. | vaj |
| 2 szál | póréhagyma |
| 35 dkg | burgonya |
| 1 | babérlevél |
| 1,5 dl | főzőtejszín |
| 1 dl | fehérbor |
| őrölt bors | |
| 1 ek. | felaprított petrezselyem |
Elkészítés
- A megmosott borjúhúst fazékba tesszük, 1 liter hideg vízzel leöntjük, a Vegetát rászórjuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ez alatt a burgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk.
- A főzés közben az elfőtt vizet mindig forró vízzel pótoljuk. Ha a hús puha, a léből kivesszük, és melegen tartjuk.
- A póréhagyma zöld részét eltávolítjuk, a fehér részt megtisztítjuk, és vékonyra felkarikázzuk. Serpenyőben a forró vajon kevergetve üvegesre pároljuk.
- A burgonyát rádobjuk, és a borjúhús főzőlevéből egy csészényivel felöntjük.
- A többi húslevet felforraljuk, a babérlevelet és a póréhagymás burgonyát hozzáadjuk, és kb.15 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul.
- A levest a tűzről lehúzzuk, botmixerrel pépesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és a bort, majd összekeverjük és már csak egyet forralunk rajta.
- Ha túl sűrűnek találjuk, egy kevés forró vízzel hígíthatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tálalás
A levest megszórjuk pirított kenyérkockákkal, a húst felszeleteljük, és külön tányéron a leves mellé kínáljuk.
Tanács
A pépesítés előtt a babérlevelet vegyük ki a levesből.
Tápértéktáblázat
Energia- és tápértékek ételenként számítva.
| Tápanyag | Mértékegység | Mennyiség | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Nő* | férfi* | |||
| Összes fehérje | g | 24,07 | - | - |
| Összes szénhidrát | g | 23,74 | - | - |
| Összes zsír | g | 17,30 | - | - |
| Fogyókúrás rostok | g | 3,70 | - | - |
| Koleszterin | mg | 111,69 | - | - |
| A Vitamin | IU | 504,35 | 13 | 10 |
| Niacin | mg | 13,15 | 94 | 66 |
| C Vitamin | mg | 20,55 | 27 | 23 |
| D Vitamin | IU | 22,14 | 11 | 11 |
| Kalcium (Ca) | mg | 133,31 | 13 | 13 |
| Foszfor (P) | mg | 305,48 | 38 | 38 |
| Kálium (K) | mg | 894,33 | 24 | 24 |
| Nátrium (Na) | g | 0,67 | 0 | 0 |
* RDA ajánlott napi bevitel %-ban kifejezett mértéke a nők számára 2000 kcal, férfiak számára 2900 kcal 25-50 éves korig. (Adatforrás: DRI jelentés - Ásványi anyagok, Nyomelemek, Vitaminok, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Írd ki
Küldd el az ismerősödnek
Ismersz olyat, akit ez a cikk érdekelne? Nagyon egyszerű, írd be az adatokat, mellékeld a véleményedet és küldd el.
Termékek
- Vegeta Naturella GLUTÉNMENTES!
- Vegeta Naturella Aranybarna sültcsirke fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Sertéssült fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Görög fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Flekken fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Sültkrumpli fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Saláta fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Zöldfűszeres szárnyas fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Zöldség grill fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Mozzarella fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Grill fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Olasz fűszerkeverék
- Vegeta Naturella Hal fűszerkeverék
- Vegeta ÚJ üveges kiszerelésben GLUTÉNMENTES!
- Vegeta ételízesítő GLUTÉNMENTES!
Véleményezd
Írd be a tartalommal kapcsolatos véleményedet vagy javaslatodat.