Menü Keresés

Bye-bye brain

Póréhagymás-burgonyás borjúhúsleves

A minőségi hozzávalók mindig garantálják a kitűnő levest. A főtt borjúhúst a krémleves mellé kínáljuk. Télen vagy nyáron, ebédre vagy vacsorára: mindig sikert aratunk vele!

Hozzávalók

40 dkg borjú hús (levesnek való)
2 tk. Vegeta
2 ek. vaj
2 szál póréhagyma
35 dkg burgonya
1 babérlevél
1,5 dl főzőtejszín
1 dl fehérbor
őrölt bors
1 ek. felaprított petrezselyem

A következőt használtuk fel

Vegeta Original

Vegeta Original

Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!

Közepesen bonyolult 4 Személyek70 perc

  • 1 A megmosott borjúhúst fazékba tesszük, 1 liter hideg vízzel leöntjük, a Vegetát rászórjuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ez alatt a burgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk.
  • 2 A főzés közben az elfőtt vizet mindig forró vízzel pótoljuk. Ha a hús puha, a léből kivesszük, és melegen tartjuk.
  • 3 A póréhagyma zöld részét eltávolítjuk, a fehér részt megtisztítjuk, és vékonyra felkarikázzuk. Serpenyőben a forró vajon kevergetve üvegesre pároljuk.
  • 4 A burgonyát rádobjuk, és a borjúhús főzőlevéből egy csészényivel felöntjük.
  • 5 A többi húslevet felforraljuk, a babérlevelet és a póréhagymás burgonyát hozzáadjuk, és kb.15 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul.
  • 6 A levest a tűzről lehúzzuk, botmixerrel pépesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és a bort, majd összekeverjük és már csak egyet forralunk rajta.
  • 7 Ha túl sűrűnek találjuk, egy kevés forró vízzel hígíthatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tanácsok

A pépesítés előtt a babérlevelet vegyük ki a levesből.

Adag

A levest megszórjuk pirított kenyérkockákkal, a húst felszeleteljük, és külön tányéron a leves mellé kínáljuk.

Ossza meg a barátaival