Menü Profile Keresés

Mutasd meg a grillnek ki az Úr!

Grill

Nincs is annál nagyobb élmény, mint a szabadban grillezni. A megfelelő alapanyagokkal és tűzzel a grill szinte magától elkészül, de csak szinte. Hiszen a különbséget a jó és a remek grill között a tudás, az ötletek és a tűzrakás trükkjei adják. Szóval szítsd fel magadban a grill tüzét, amihez most adunk néhány tippet. Készen állsz? Akkor töltsd ki a Grill Akadémia tesztet és nyerd el a „Grill Mester” kitűntetést.

Csiszold a tudásod

Grill Akadémia

Tudj meg többet a grillezett hús, a hal és a zöldségek elkészítéséről és a grill eszközök használatáról. A legjobb trükkök, a legnagyobb ötletek és a grillmesterek legféltettebb titkai várnak rád a Grill Akadémián. Legyél akadémiai tag és kápráztass el mindenkit a grilltudásoddal. Szóval légy Professzor. Kezdhetjük?

Tűzrakás

Használj faszén brikettet. Azonban, ha fát használsz, használj bükkfát vagy gyertyánt.

A tűzgyújtáshoz használj apróra vágott fát, egy kevés faforgácsot vagy száraz ágat.

Szőlőtőke vagy száraz toboz (csak száraz és nyílt tobozt használj) különösen kellemes illatot fog kölcsönözni a tűznek.

Felaprított vékony fából készült gyümölcsös láda tökéletesen megfelel gyújtósnak.

Rakj egy halom szenet, piramis formába a tűzrakás közepébe, gyújtsd meg egy darab gyújtóssal és  hagyd, hogy a szén 20-30 percig égjen.

Ne tedd a fát a szén alá, mert így a fa csak később fog elégni, és nem lesz egyenletes a tűz.

Ne használj papírt a tűz meggyújtásához, mert a szél ráfújja a hamut a húsra.

A parázsnak egyenletesen és erősen kell izzania. A gyenge vagy a nem eléggé izzó parázs az egyik leggyakoribb hiba.

Ételkészítés

Biztosíts mindegyik húsnak elég teret a grillrácson a forgatáshoz és a mozgatáshoz.

A tökéletes steak érdekében, először barnítsd meg a húst a tűzön, majd ezután közepes tűzön süsd tovább, így jön ki legjobban a hús íze.

A húst és a halat csak egyszer fordítsd meg.

A húst akkor fordítsd meg, amikor megjelenik a szaft a hús felső oldalán, vagy amikor a hús széle kezd világosabb lenni.

A halat próbáld meg a lehető legtisztábbra és legszárazabbra törölni, majd irdald be, hogy a belseje is jól át tudjon sülni.

A hal sütésénél fontos, hogy a halat folyamatosan mozgassuk a rácson, hogy ne ragadjon le.

A halat csak egyszer fordítsd meg, amikor az teljesen elválik a grillrácstól. 

Ahogy a hús sül, egyre keményebb lesz, és egyre jobban összesül, ezért nagyon fontos, hogy időben vegyük le a tűzről.

Amint a hús olyan már, ahogyan te szereted, vedd le a tűzről és öntsd le egy pici olívaolajjal vagy tegyél rá egy teáskanál vajat, ettől különösen szaftos és ízletes lesz a hús.

Készítsd el a saját grilled

Tisztítsd meg az előmelegített grillsütőt és zsírozd meg egy szelet szalonnával vagy egy kevés olajjal, hogy a hús ne ragadjon le.

Ha 3 másodpercig a grillsütő felett tudod tartani a tenyeredet, akkor van meg a megfelelő hőmérséklet a sütéshez.

Mindig legyen kéznél egy rozmaring ág vagy ecset, hogy fel tudd vinni az olajat vagy a pácot a húsra.

A hús vagy a hal mindig legyen megkenve páccal vagy olajjal, mert az olaj eltömíti a pórusokat és megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon, így lesz tökéletesen szaftos a grill.

Grill eszközök közül a következőkre lesz szükséged: hosszúnyelű fogók, nyeles spatula, konyhai ecset és vízszóró, bár a nedves szén jobb tűzoltó, mint a víz.

A forró szénre, közvetlenül a grillezés előtt szórhatsz friss vagy szárított fűszernövényeket, úgy mint rozmaringot vagy oregánót, hogy az ételnek ellenállhatatlan aromát és ízt kölcsönözzön.

Ne használj papírt a tűz meggyújtásához, mert a szél ráfújja a hamut a húsra.

A grillrácsot a tűztől mindig 15 cm-re állítsd be.

VÁLASZD A VEGETA NATURELLA GRILLT ÉS IRÁNY GRILLEZNI

Lépj ki a konyhából és grillezz kedvedre! Ha pedig a legjobbat szeretnéd kihozni belőle, válaszd a Vegeta Naturella Grill termékeket. A Vegeta Grill fűszerkeverékek nem adnak új ízt a húsnak vagy a zöldségnek, csak az ízét hangsúlyozzák ki, mindehhez elegendő mindössze 30 perc. Így biztos lehetsz benne, hogy a gyorsan és kényelmesen fűszerezett húsok szaftosak és fantasztikus ízűek lesznek, de ami még fontosabb, hogy bárkit, ha meghívsz a sütögetésre, észre fogja venni, hogy egy csodás grill séf vagy.

Hangulat étel

Összeállítottunk egy kedves kvízt, hogy megtalálhasd a hangulatodhoz illő legjobb receptet. A kérdések megválaszolása után élvezd az ételek széles választékát most és a jövőben, ha éhséget érzel.

Ossza meg a barátaival